醬花生豬蹄是一道菜品，主料是醬花生、豬蹄。 基本介紹 中文名：醬花生豬蹄主要食材：豬蹄，花生輔料：色拉油，食鹽，醋，冰糖調料：雞精、姜、蒜、八角、料酒輔料：生抽、老抽、香葉 材料,做法, 材料豬蹄適量、花生適量、色拉油適量、食鹽4克、醋少許、冰糖適量、雞精2克、姜1小塊、蒜6瓣、八角2個、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香葉3片做法準備工作：豬蹄洗淨，先過水氽一氽，撈出備用油鍋放入薑片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆倒入豬蹄翻炒一會兒加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋倒入清水，淹過豬蹄加入花生米蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，1小時以上至肉爛，放雞精調味即可
