醬肉豌豆

醬肉豌豆是一道菜餚，主要食材是豌豆和豬肉。

基本介紹

• 中文名：醬肉豌豆
• 主要食材：豌豆，豬肉
• 口味：鮮鹹
• 工藝：炒

所需食材

主料：豌豆80克,豬腿肉35克

輔料：洋蔥（白皮）20克

調料：澱粉(玉米)5克,醬油15克,香油2克,色拉油15克

製作方法

1. 洋蔥切絲；

2. 豌豆去粗絲，並用沸水煮過，冷卻備用；

3. 豬肉切絲後，加入澱粉、醬油、香油拌勻醃漬5分鐘；

4. 油鍋加入5克色拉油，放入洋蔥絲、肉絲和調味料拌勻；

5. 熟後入豌豆翻炒數下即可起鍋。

食用須知

1. 清熱利尿，止渴解毒，能抑制膽固醇升高，而且能降血壓；

2. 豌豆性涼味甘，有清熱利尿、止渴解毒療效；

3. 洋蔥不但能抑制膽固醇升高，而且能降血壓，預防氣喘、感冒、胃炎、咳嗽等疾病。