醬燜雞翅根

醬燜雞翅根是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道香濃、色澤紅潤、營養豐富、下酒下飯的特點。做法很簡單，特別適合家常製作。

基本介紹

• 中文名：醬燜雞翅根
• 主要食材：雞翅根
• 口味：鹹鮮
• 輔料：生薑

材料

調料：甜麵醬、糖、味素、料酒、食用油。

做法

1、雞翅根洗淨後控水；

2、生薑切片備用；

3、鍋中做油，5成熱時下入薑片炒香；

4、下入甜麵醬煸炒至棗紅色後烹料酒；

5、入雞翅根炒勻後加水燜燒至香濃入味；

6、少量加味素、糖調味後繼續燜燒10分鐘；

7、大火收濃湯汁即成。

貼士

1、雞翅根要選用大小均勻的；

2、甜麵醬比較鹹，所以不要再放鹽了。