基本介紹 中文名：醬燒骨英文名：Sauce burning bone主要食材：排骨，西芹口味：醬香味 食材明細,製作步驟, 食材明細排骨 2斤西芹 2條洋蔥 一個冰糖 100g番茄醬 100g大紅浙醋 50g生抽 2茶匙食鹽 1茶匙頭曲 40g香葉 5塊製作步驟1、排骨2斤，西芹2條，洋蔥一個，冰糖100g，準備好待用。2、用生粉將排骨撲至變乾待用。3、將排骨落鍋輕炸。4、將洋蔥，西芹，蔥輕炸。5、將油輕炸過的材料放入煲里，讓西芹和洋蔥墊底，排骨鋪面，加入冰糖100g，番茄醬100g，大紅浙醋50g，生抽2茶匙，食鹽1茶匙，頭曲40g，香葉5塊。6、加2碗清水小火熬約45分鐘。7、將熬煮後的醬汁倒入鍋中煮沸 ，加入生粉水將醬汁勾芡，將煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。
