醬炒白豆乾黃瓜是一道以黃瓜、五花肉、白豆腐乾為主材的美食。 基本介紹 中文名：醬炒白豆乾黃瓜主要原料：黃瓜，五花肉，白豆腐乾主要食用功效：開胃 做法,材料,配料, 做法1、將黃瓜去心切丁加鹽醃製.2、五花肉切丁加鹽、料酒、蛋清.3、澱粉醃製備用.4、豆腐乾切丁.5、郫縣豆瓣醬.6、坐鍋點火倒油，將五花肉下鍋煸炒變色，黃瓜略煸取出；留出余油.7、下蔥姜蒜爆香，後再把爆好的五花肉與黃瓜倒入鍋里.8、放入白豆腐乾.9、放入郫縣豆瓣醬.加入料酒、水、味素、白糖少許.10、放入花椒油(可不放),起鍋前再加一小勺芝麻油.材料黃瓜，五花肉，白豆腐乾配料蔥，姜，蒜，鹽，味素，白糖，料酒，香油，澱粉，花椒油，郫縣豆瓣醬
