醬炒牛肉絲

醬炒牛肉絲是以牛裡脊為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：醬炒牛肉絲
• 分類：醬，炒
• 主要食材：牛裡脊，大蔥

用料

材料	用量
牛裡脊	200g
大蔥	2根
甜麵醬	2勺
花椒麵	少許
雞精	少許
澱粉	1勺
雞蛋清	1個

做法

1. 牛裡脊肉切絲，大蔥桿兒切絲備用。

2. 把甜麵醬，花椒麵，雞蛋清，雞精，澱粉放入肉絲里拌勻。

3. 鍋里倒油，待油熱後，放入拌好的牛肉絲，大火翻炒。

4. 1分多鐘，即可起鍋裝盤

5. 在表面撒上蔥絲。