醬湯角瓜

醬湯角瓜是一道由角瓜、肉腸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：醬湯角瓜
• 主要食材：角瓜  ，肉腸，粉條，農家大豆醬
• 口味：香鮮濃郁
• 調料：蔥 油 味素

食材

角瓜 1個約300g

肉腸 1根

泡發好的粉條 100g

農家大豆醬 100g

蔥

油

味素

製作步驟

1、角瓜1個約300g、肉腸1根、泡發好的粉條100g、農家大豆醬100g、蔥。

2、將角瓜切片。

3、切蔥花，把肉腸切片。

4、起鍋熱油，爆香蔥花，放入大豆醬炒勻。

5、加適量清水燒開後，小火熬10分鐘。即成醬湯。

6、把粉條放入醬湯煮3--5分鐘左右。

7、再放入角瓜和肉腸。燒開後燉製2分鐘左右。

8、放味素提鮮，即可出鍋食用。