1、食材。2、雞腿菇、胡蘿蔔切片，尖椒切斜斷。3、熱水氽熟雞腿菇，濾水待用。4、熱鍋冷油，下尖椒和胡蘿蔔片。5、加入雞腿菇片，馬上加醬油，醬油與熱鍋接觸的瞬間，醬香沖鼻。翻炒均勻。6、加少許蚝油增鮮，加糖增足後味。如果鹹味不足，加少許鹽補味。 基本介紹 中文名：醬油雞腿菇主要食材：雞腿菇，胡蘿蔔輔料：青尖椒調料：醬油、糖、蚝油，少許鹽 做法1、食材。2、雞腿菇、胡蘿蔔切片，尖椒切斜斷。3、熱水氽熟雞腿菇，濾水待用。4、熱鍋冷油，下尖椒和胡蘿蔔片。5、加入雞腿菇片，馬上加醬油，醬油與熱鍋接觸的瞬間，醬香沖鼻。翻炒均勻。6、加少許蚝油增鮮，加糖增足後味。如果鹹味不足，加少許鹽補味。
