醬汁雞肉丸子

醬汁雞肉丸子屬於私房菜譜，主要原料是雞肉，口味是醬香，工藝是煮，難度屬於中級。

基本介紹

• 中文名：醬汁雞肉丸子
• 原　料：:雞胸肉、洋蔥、蒜瓣、生粉
• 特　色：大熱天，相當饞人
• 準備：放料理機打成肉糜

原　料

:雞胸肉、洋蔥、蒜瓣、生粉、雞蛋、黑胡椒、歐芹（選用）、生抽、烤肉醬（自己選擇）、鹽。

特　色

大熱天，相當饞人，獨家秘制肉丸子做法。

操　作

準備

1、雞胸肉切小塊，放料理機打成肉糜。

2、洋蔥切小塊，蒜瓣切碎。

3、雞肉糜中放一個雞蛋、適量生粉、洋蔥粒、蒜粒、烤肉醬、黑胡椒粒、歐芹、少許生抽、鹽。

4、使勁攪拌均勻。

步驟

1、煮一鍋開水。

2、調好的肉糜擠成肉丸子下鍋煮。

3、煮至肉丸子浮起。

4、撈出。

5、瀝水。

6、蘸醬：我用了烤肉醬、番茄醬、黑胡椒、歐芹。

7、蘸著醬，弄點生菜就可以了。

貼士

1、你還可以放點其他自己喜歡的蔬菜，切成小粒放進去。

2、攪拌的時候要耐心點，一定要攪拌均勻哈。

3、蘸醬自己喜歡就好，辣醬啥的也OK的。

4、一次做的肉丸子吃不完放冰櫃冷凍。

5、丸子可以油煎下吃，也可以煮湯。