醬汁酥炸排骨

所屬分類:老少皆宜 豬肉 大眾菜

食材：豬排2塊、澱粉

配料：料酒、生抽、糖、蛋、番茄醬、咖喱粉、糖、適量水及剩餘的醃汁（其實，你也可以用自己喜歡的醬汁來做）

基本介紹

• 中文名：醬汁酥炸排骨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

所屬分類:老少皆宜 豬肉 大眾菜

食材：豬排2塊、澱粉

配料：料酒、生抽、糖、蛋、番茄醬、咖喱粉、糖、適量水及剩餘的醃汁（其實，你也可以用自己喜歡的醬汁來做）

口味：香

製作難度：切墩(初級)

製作時間：30分鐘

醬汁酥炸排骨的做法:

在超市，豬排是相對比較便宜的肉類，所以每次都會買些回來。切肉絲、肉片或是剁肉餡，要不就直接煎一下。反正怎么好吃怎么來吧！

這個醬汁排骨，靈感來源於以前在國內吃的咖喱豬排蓋澆飯，雜菜咖喱澆在炸得酥鬆的豬排上，很美味喔！

醃汁：料酒、生抽、糖、蛋

醬汁：番茄醬、咖喱粉、糖、適量水及剩餘的醃汁（其實，你也可以用自己喜歡的醬汁來做）

1、豬排用刀背拍松，用醃汁醃約2小匙。蘸滿澱粉，放鍋里煎，煎熟後取出切長條。

2、根據個人口味調整醬汁的比例，煮至濃稠後，澆在豬排上。