醬汁烤蘑菇

醬汁烤蘑菇是一道美食，主要材料有白蘑菇10朵，冬菇10朵等。

基本介紹

• 中文名：醬汁烤蘑菇
• 主料：白蘑菇10朵，冬菇10朵
• 調料：鹽少量，蚝油一茶匙等
• 類型：美食

材料

白蘑菇10朵，冬菇10朵，準備調料：鹽少量，蚝油一茶匙，老抽1/4匙，糖1/8匙，辣椒粉少許，植物油一茶匙，孜然粉適量，白芝麻少許

做法

1、蘑菇洗淨瀝乾水分，切去蒂，用小刀劃上十字花刀。

2、各種調料混合成醬料待用。

3、烤箱提前預熱180度，烤盤鋪上錫紙，將蘑菇擺入，用毛刷均勻的將調好的醬汁刷在蘑菇上，送入預熱好的烤箱，烘烤10分鐘；

4、取出給蘑菇翻面，在另一面也刷上醬料，繼續送入烤箱，烘烤7-8分鐘左右即可取出食用。

小訣竅

1、蘑菇切花刀是為了烤制時更入味。

2、杏鮑菇、雞腿菇等其他蘑菇也適合用來烤制，做法相同，風味各異。