醞都，元代蒙古宮廷盛載馬乳專車。蒙古語音譯。《元史·兵志三》云：“醞都者，承乳車之名也”。每醞都配以40匹肥壯牝馬供乳，隨車而行，每匹牝馬由官給芻1束、菽8升，隨行馬駒給芻1束、菽5升，菽貴，以小稻充其半。每年夏末，元朝皇帝從上都(今內蒙古正藍旗東上都河北岸)避暑歸京師大都(今北京)，命太僕寺先期徵調50醞都(包括隨行牝馬、馬駒)至京師，提供馬乳，令在京俾哈赤、哈剌赤飼馬、擠乳並釀黑馬湩供御用。諸王百官亦配有醞都，但供乳牝馬“減四之一”，釀製之馬湩也較粗。為祭祀已故元朝皇帝的山陵，亦分別配有醞都，“取馬乳以供祀事”，稱金陵擠馬。
