醋溜青椒皮蛋

基本介紹

• 中文名：醋溜青椒皮蛋
• 主要食材：青椒，姜蒜
• 分類：醋溜

用料

材料	用量
青椒	若干
姜蒜	隨意
皮蛋	2-3個
油鹽醬醋	適量

做法

1. 皮蛋剝皮，小刀切成瓣

2. 姜切絲蒜切碎，青椒斜切或切碎

3. 熱鍋下油，入青椒姜蒜，煸炒，加鹽，至青椒略顯白皮

4. 加入陳醋，依個人口味，本人喜醋，加的量多，讓火候繼續至有醋香四溢，加入生抽。起鍋倒入裝有皮蛋的盤中。完成