醇香糯米粽子

基本介紹

• 中文名：醇香糯米粽子
• 主要食材：東北江米，蘆葦葉
• 分類：粽子，端午節，小吃

用料

材料

東北江米

蘆葦葉

做法

1. 提前一夜泡江米

2. 蘆葦葉也要提前煮一下，大約煮30分鐘的樣子，煮過的葉子包粽子不容易斷

3. 這個就是蘆葦葉子，一片很窄大約一寸左右的寬度，有的會稍微寬一些

4. 三片或者四片葉子排列一組，蘸一下水葉子就會互相貼緊

5. 將葉子寬的一頭彎成漏斗的形狀

6. 裝入米，用手捧一點水倒在米上晃動，米就會很平整了

7. 包第一個粽子，揪揪巴巴不規整

8. 第二個好像好一點了

9. 第三個又進步一點

10. 第N個的時候基本上像粽子了呵呵

11. 包了很多粽子，往鍋里裝粽子的時候要見縫插針那樣，不能留有空隙，然後用重物壓住，這樣是避免煮的時候米會跑出來

12. 煮好的粽子最好放在鍋里燜上幾個小時，粽子涼了後可以沾糖食用