醇香京醬肉絲

醇香京醬肉絲是一道以裡脊肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：醇香京醬肉絲
• 主要食材：裡脊
• 口味：醬香濃郁，鹹嫩適口
• 輔料：豆皮、蔥、姜、雞蛋

原料

主料：裡脊

輔料：豆皮、蔥、姜、雞蛋

調料；鹽、甜麵醬、啤酒、澱粉

烹製方法：

1、將裡脊切成絲，加啤酒、澱粉、蛋清拌勻醃製5分鐘備用，泡少許蔥姜水，甜麵醬用啤酒調開；

2、坐鍋點火倒油，下肉絲煸炒至變色取出，留少許油，倒入甜麵醬加蔥姜水炒熟，將肉絲放入快速翻炒出鍋裝盤即可，盤中鋪一層蔥絲，豆皮切好圍邊。

特點：醬香濃郁，鹹嫩適口。