醃蘋果

醃蘋果是鹵醬菜，製作主料：蘋果600克、鹽5克、醋100克、白酒3克、白砂糖50克、大豆油5克。

基本介紹

• 中文名：醃蘋果
• 主要原料：蘋果600克，鹽5克,醋100克,白酒3克,白砂糖50克,大豆油5克
• 副作用：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘
• 口味：酸甜味 

菜系功效

：健脾開胃食譜

口味

：酸甜味

工藝

：醃

做法

1.選出小而硬的蘋果洗淨，切成四等份，去掉核，再切成0.7厘米厚的片。

2.在50克水裡放鹽，白糖煮開，一邊煮一邊再依次倒入醋，酒，豆油，蘋果，用微火燜軟即可取出倒入消過毒的瓶里，密封存放，約兩天后即可食用。

小帖士-食物相剋：

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。