醃菜炒苦瓜是一道中餐菜品，主要原料有乾醃菜 、苦瓜、尖椒等。 基本介紹 中文名：醃菜炒苦瓜主要食材：蔬菜類分類：中餐口味：苦味 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介菜品口味：苦味主要工藝：炒主要食材：蔬菜類所需時間：十分鐘製作難度：簡單食材明細乾醃菜 一小碗苦瓜 兩根尖椒 一個適量食鹽適量清水烹飪步驟1.將苦瓜從中間切開，用勺子把中間的子和白色的部分挖掉。2.挖好後，洗淨，切成小溥片，將切好的苦瓜放在碗中，加些鹽揉搓下。3.熱鍋下油，燒熱，倒入醃菜乾，翻炒至出香味，再倒入洗好的苦瓜。翻炒，五六分鐘後即可出鍋裝盤。
