酸黃瓜炒雞胗是一道美食，製作原料主要有酸黃瓜，雞胗。 基本介紹 中文名：酸黃瓜炒雞胗主料：酸黃瓜，雞胗輔料：蒜調料：鹽，料酒 做法,食材, 做法1原料圖。2酸黃瓜切片，雞胗切片，青紅尖椒斜切段，蒜切片。3燒開水，先下酸黃瓜焯水一下，撈出，再下雞胗焯水煮開，放一勺料酒去腥再次煮開撈出過冷水洗淨瀝乾。4鍋里放油下入姜蒜泡椒片，炒香。放入半茶匙五香粉炸一下。5放入酸黃瓜，雞胗，炒均勻，半湯匙生抽，半湯匙料酒，一茶匙鹽，半茶匙糖，繼續炒到微乾。6放入青紅尖椒，炒斷生，少許雞精提味即可。食材雞胗 400克酸黃瓜 三根青尖椒 兩個紅尖椒 兩個蒜 六粒薑片 三片泡椒 五個鹽 一茶匙生抽 半湯匙糖 半茶匙料酒 半湯匙五香粉 半茶匙雞精 半茶匙
