酸酸瑪格麗特小餅乾是一種美味的甜品，以中筋麵粉等為原料，以黃油 、白糖等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：酸酸瑪格麗特小餅乾
- 主要食材：中筋粉
- 分類：麵點
- 製作時間：15分鐘
材料,步驟,
材料
1）中筋粉100G
2）玉米澱粉100G
3）蛋黃2個
4）黃油125G
5）白糖60G
6）新奇士的尤力克半個
步驟
1。把黃油室溫軟化，由於天氣冷，稍微隔水加溫軟化，並打發。
（我把黃油放在微波爐裡面用解凍的模式，“叮”了一下，大概一分鐘，容易打發多了。。。。不那么辛苦了）
2。在攪拌好的黃油中加入白糖，充分攪勻。（我加的是綿白糖，所以也減輕了我的辛苦）直到顏色發白，出現羽毛狀絮絮的東西。。。。就好了
3。加入碾碎備用的蛋黃。 這步有方子說要過篩，我沒有過，因為蛋黃有點濕，我怕下不去。嘿嘿
4。並加入檸檬汁。我這加的太多。。。。一個下去了
5。把玉米澱粉和中筋粉充分混合，並過篩後加入剛才的混合物。
6。這回我是用手攪拌均勻的，看看這樣鬆散的顆粒狀。（我的根本不是鬆散的，因為加的檸檬汁太多，所以濕濕的，麵團也粘糊糊的。。。。）
7。放入保鮮膜內包住，並擀平放入冰櫃冷藏1小時。
8。冷藏後就可取出來搓成一個個小圓球，放在墊了鋁箔的烤盤上。
9。隨意拿拇指按一下就行了
10。180度，15分鐘
