酸辣黃豆

酸辣黃豆是一道由黃豆、紅糖、澱粉、米醋等做成的美食。

材料

黃豆400克，紅糖4克，澱粉0.5克，米醋50克，鹽、胡椒粉適量。

做法

1、將黃豆放入蒸鍋內蒸熟。

2、在鐵鍋內將紅糖和澱粉拌合，加入醋，移到爐子上煨熟，不斷地翻炒。

3、待汁變稠之後，倒到蒸熟的黃豆上，加入鹽和胡椒粉，慢慢地拌勻，使所有的黃豆均塗上紅糖醬。趁熱時，也可放涼後吃。