酸辣青椒土豆絲

基本介紹

• 中文名：酸辣青椒土豆絲
• 主要食材：青椒，土豆
• 分類：辣，酸辣

用料

材料

青椒

土豆

乾紅辣椒

蒜

花椒粒

康樂醋

鹽

雞精

做法

1. 土豆切成粗細均勻的絲，放入清水中浸泡去除點澱粉

2. 青椒切絲，蒜剁成蓉，乾辣椒剪小圈

3. 鍋中倒油，熱油後爆香花椒粒、蒜蓉、辣椒圈

4. 爆香油鍋後倒入土豆絲，煸炒片刻後再倒入青椒絲，大火翻炒

5. 土豆絲半透明的時候加入適量鹽、雞精和康樂醋，翻炒片刻即可出鍋