酸辣豬腦

基本介紹

• 中文名：酸辣豬腦
• 主要食材：豬腦500克、泡豆角、泡椒
• 口味：酸辣
• 配料：乾辣椒、尖椒、姜
• 輔料：醬油、食用油各適量

原　料

豬腦500克、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量

做 法

1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。

2、倒入切好的豬腦，淋入料酒大火翻炒。

3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。

4、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。