酸辣豬肝

酸辣豬肝是一道用豬肝，酸辣椒、蒜沫、薑絲烹製而成的酸辣味美食。

基本介紹

• 中文名：酸辣豬肝
• 主料：豬肝 200克
• 配料：酸辣椒、蒜 薑絲
• 方法：豬肝 200克酸辣椒、蒜 薑絲

食材明細：

主料：

豬肝 200克

配料：

酸辣椒、

蒜

薑絲

酸辣椒爆炒豬肝，是我很喜歡吃的一道菜，平時做豬肝湯覺得那味道不夠

這樣炒來吃即能補血又能下飯，非常不錯喔!

製作方法：

1.主料：豬肝。

2.配料：酸辣椒、蒜沫、薑絲。

3.豬肝用鹽搓搓洗乾淨切薄片用鹽、少許老抽、料酒淹1分鐘。

4.熱鍋炒至冒煙倒少許油、下薑絲煸香。

5.把淹好的豬肝倒入鍋中加料酒迅速爆炒變色鏟起備用。

6.另起鍋倒少許油下蒜沫、酸辣椒煸香。

7.最後把炒好的豬肝倒入鍋內與蒜沫、酸辣椒翻炒均勻入味。

8.就可以裝盤上桌開吃啦。