酸辣豆芽菜是一道由酸菜、豆芽、紅綠泡椒等做成的美食。 基本介紹 中文名：酸辣豆芽菜主要食材：酸菜，豆芽口味：酸辣工藝：炒 材料,配料,做法, 材料酸菜一棵，豆芽500克，紅綠泡椒各一個（喜歡辣的可多放些）配料蒜蓉，醋，蚝油 ，食用油 ，雞精做法先熱鍋倒點油，放蒜蓉與切碎泡椒煎出味道，再放豆芽下去，這時要放點醋，這樣的炒出來的豆芽就會有爽脆的味道，豆芽炒軟之後，再把切成絲的酸菜放入鍋中一起炒，這時放點蚝油下去，炒到入味，放點雞精就行。這道菜無須放鹽，因為酸菜本身就很鹹啦。
