酸辣菌菇鮮蔬湯

酸辣菌菇鮮蔬湯

酸辣菌菇鮮蔬湯是一道菜品,製作材料有精腿自然塊、海鮮菇乾香菇、乾木耳、干貝胡蘿蔔、小青菜、雞腿肉等。

基本介紹

  • 中文名:酸辣菌菇鮮蔬湯
  • 主要食材:精腿自然塊(半條),海鮮菇(一盒),乾香菇(5朵),乾木耳(3朵),干貝(8粒),胡蘿蔔(半個),小青菜(一小把),雞腿肉(2塊)
  • 分類:鹹鮮煲一小時高級難度
  • 廚具:砂鍋
輔料,法,

輔料

  • 鹽(適量)
  • 八角(1/3個)
  • 蔥(一段)
  • 姜(三片)

1、按明細準備食材,木耳、乾香菇、干貝提前泡發,把精腿自然塊切下半塊,冷水一衝切片,小青菜清洗乾淨。
2、海鮮菇,撕開一切二,焯水備用
3、把精腿肉片、雞肉、海鮮菇、香菇、木耳、干貝、蔥段、薑片,1/3個八角放入盛有清水的砂鍋中,大火燒開轉小火慢慢煲。
4、煲半小時後加入去皮、切小滾刀的胡蘿蔔,再放一個泡椒、少量泡椒水,適量白鬍椒。
5、再煲半小時,放入洗好的枸杞、小青菜,滴一點醋,攪拌一下關火。

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