基本介紹
- 中文名：酸辣紫土豆絲兒
- 主要食材：紫土豆（中等個頭），乾紅椒
- 分類：辣，酸辣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紫土豆（中等個頭） | 2隻 |
乾紅椒 | 5-6根 |
蒜片 | |
醋 | |
鹽 | |
糖 | |
雞精 |
做法
1. 土豆削皮切絲泡冷水去除澱粉備用 |
2. 熱鍋冷油下乾紅椒和蒜片，炒出香味倒入泡好撈出的土豆絲翻炒 |
3. 儘量快的先放醋，這樣可以使土豆絲保持脆感，然後依次添加鹽，糖，雞精調味 |
4. 翻炒均勻即可上桌 |
酸辣紫土豆絲兒
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