酸辣筍瓜湯

今天向大家介紹酸辣筍瓜湯的做法！酸辣筍瓜湯的做法其實及其簡單！成本低廉，操作也並不複雜，而口感鮮美，也不失為節日菜譜！尤其是換季了，家中的男女老少來份酸辣筍瓜湯，營養又易美味；本人特喜歡酸辣筍瓜湯的做法，感覺這是最好吃的家常菜了，很奇怪為什麼會有那么多的人不喜歡吃酸辣筍瓜湯呢？後來才明白原來他們是因為做酸辣筍瓜湯的時候方法沒有掌握好！酸辣筍瓜湯有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的酸辣筍瓜湯！酸辣筍瓜湯的最好做法是能做到不油不膩，這樣的酸辣筍瓜湯吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！

基本介紹

• 中文名：酸辣筍瓜湯
• 主要食材：南瓜
• 口味：酸辣可口
• 輔料：姜酸等

酸辣筍瓜湯的做法

菜名：酸辣筍瓜湯

工藝：煮

口味：酸辣味

類別：防暑調理 健脾開胃調理 減肥瘦身調理 夏季養生調理 家常菜

主料：南瓜 400克

調料：姜 10克 大蒜 10克 大蔥 10克 白砂糖 30克 醋 40克 味素 5克 香油 25克 醬油 20克 辣椒油 10克 各適量

製作步驟：

1. 筍瓜洗淨去皮，對剖後挖盡瓜瓤，再對剖成4瓣，橫切成2毫米厚的片；
2. 將洗淨的筍瓜上碼少許精鹽，醃漬5分鐘，擠乾水分，放入湯盆中待用；
3. 鍋置火上，下湯燒沸；
4. 鍋內下姜、蒜片燒一下，加入醬油、白糖、醋、麻油、鹽、辣椒燒開，打去浮沫；
5. 將蔥花放入盆中，味素撒在瓜片上，把微開的湯徐徐灌入筍瓜湯盆中即可。

製作要決：

1. 筍瓜別名為印度南瓜；具有減肥消脂的作用。
   
2. 選鮮嫩的筍瓜製作。姜、蒜可去掉，不入湯盆。
   

試用方法：早餐|中餐|晚餐

食譜營養及注意事項

食譜營養

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃黏膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。

注意事項

食譜相剋：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。