酸辣白菜湯

酸辣白菜湯是一道美食，製作原料主要有大白菜。

基本介紹

• 中文名：酸辣白菜湯
• 主料：大白菜小半顆
• 調料：鹽、醋
• 工藝：炒

主料
大白菜小半顆
輔料
辣椒醬 [是我家自己剁的，如果沒有可以用買的豆瓣醬]3大匙	醋適量
鹽適量	雞精少許
生薑3片切絲	大蒜3瓣切片
豬油一小塊	菜籽油和椒辣醬差不多
水比白菜要多

製作步驟

1. 1把清洗乾淨的大白菜改刀成小快，姜和蒜切絲和切片。

2. 2鍋里倒如適量油炒辣椒醬，炒出紅油就可以放水了。

3. 3加水。

4. 4利用等水燒開的時間，準備一個乘湯的碗，裡面放一小塊豬頭和一點點雞精。

5. 水燒開後倒入白菜，姜，蒜。等水再次燒開 關火調味，加少許醋，鹽。

6. 做好了的。

小貼士

1油燒熱後轉小火炒辣醬，因為會炒糊。2放鹽時先嘗嘗，因為辣椒醬里有鹽。3如果沒有豬油可以用香油代替。