酸辣牛鞭是一道以牛鞭、泡豆角、泡椒等為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：酸辣牛鞭主要食材：牛鞭，泡豆角輔料：乾辣椒、尖椒工藝：翻炒 原 料,做 法, 原 料牛鞭500克、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量做 法1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。2、倒入切好的牛鞭，淋入料酒大火翻炒。3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。4、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
