酸辣涼拌大腸

酸辣涼拌大腸是一款美食，主料有大腸等。

基本介紹

• 中文名：酸辣涼拌大腸
• 主要食材：豬大腸，柿子椒
• 口味：酸甜鹹辣，清香爽口。
• 調料：姜、陳醋、白砂糖

製作材料

主料：豬大腸300克

輔料：柿子椒75克,黃瓜75克

調料：姜15克,陳醋10克,白砂糖8克,鹽3克,味素2克,辣椒油15克,香油10克

特色

酸甜鹹辣，清香爽口。

做法

1. 將大腸頭切成均勻的絲；

2. 黃瓜、紅椒也切絲；

3. 腸絲下水鍋內焯透撈出；

4. 涼透後放入黃瓜、紅椒絲內，加薑絲拌勻；

5. 將陳醋、白糖、精鹽、味素調勻；

6. 澆在三絲上，淋辣椒油、香油拌勻即成。