做法：
調料：蔥姜蒜，
乾辣椒2個，鹽少許，糖少許，生抽10克，
香醋10克，雞精，香油。
步驟1：準備好所有的食材，土豆去皮切絲用清水浸泡。
步驟2：鍋中燒開水加少許醋放入土豆絲焯燙過涼備用，再放入
海帶絲焯燙過涼備用。
步驟3：炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜和辣椒，倒入土豆絲翻炒均勻。
步驟6：把青紅椒倒入翻炒，加少許雞精，淋入香油。
步驟7：最後翻炒均勻即可。
溫馨提示：
土豆和
海帶絲都用開水焯燙一下在炒制，即可節省炒至的時間，也能使成菜的口感更清爽脆口。
我喜歡酸一點的口感所以醋加的比較多，如果不喜歡可隨自己的口味添加。
