酸辣椒炒麵

酸辣椒炒麵是以粿條、豬肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣椒炒麵
• 分類：炒麵
• 主要食材：面或者粿條，豬肉

用料

材料	用量
面或者粿條	一碗
豬肉	半小飯碗
剁椒	兩勺
料酒	少許
澱粉	少許
醬油	少許
蔥	少許
食用油	少許

做法

1. 滾水下面煮軟煮熟 將面放入冰水中涼透 再盛入碗中
2. 切少許蔥 喜歡吃辣的 切點小紅椒 不吃太辣可以不切紅椒 如果想吃菜乾 青菜什麼 可以準備少許
3. 肉用料酒 澱粉 醬油 香油 醃十分鐘
4. 鍋內少許油燒熱後放入剁椒（怕辣的放一勺即可）
5. 剁椒炒香後放入肉片炒香，再放入青菜乾，青菜乾快熟時，放入面（或者粿條），攪拌均勻即可.