材料
主料：排骨(150克) 冬粉(25克) 胡蘿蔔(100克) 香菜(10克)
調料：鹽(4克) 料酒(25克)
辣椒油(15克) 醋(25克)
芡粉(25克) 花生油(25克)
類別：營養不良調理 健脾開胃調理 家常菜 青少年食譜 氣血雙補調理
做法
1. 排骨洗淨，切成絲，放入碗中加鹽、料酒、
芡粉拌勻，胡蘿蔔切去頭尾，洗淨切成細塊，
冬粉用開水泡軟。 2. 胡蘿蔔絲和排骨放入油中炒片刻，放入
牛肉湯750克燒開，加細
冬粉，
牛肉絲和餘下的鹽、料酒、醋，待湯再開時，加點辣椒油和香菜末即成。
