酸辣冬瓜蓉

1.冬瓜洗淨去皮，用大湯匙刮成蓉狀，將冬瓜蓉加入1大碗高湯，小火煮20分鐘。

2.雞胸肉切成蓉狀，拌入調味料（2），再將雞蓉氽燙，撈出放入作法1的高湯內一起煮。

3.起鍋前加入調味料（3），盛出後撒少許香菜即可。

基本介紹

• 中文名：酸辣冬瓜蓉
• 主要食材：冬瓜600克、雞胸肉半塊、香菜少許
• 口味： 川辣子
• 類別：菜譜
• 產地：四川

原料配方

冬瓜600克、雞胸肉半塊、香菜少許

調味料

（1）高湯1大碗

（2）鹽少許、澱粉少符己許

（3）鹽2茶匙、味素少驗籃求許、胡椒粉少許禁背歡、醋少許

製作方法

1.冬瓜洗淨去皮，用勸享櫃大湯匙刮成蓉狀，將冬瓜蓉加入1大碗高湯，小火煮20分紋遷市禁鐘。

2.雞胸肉切成蓉狀，拌入調味料阿戲符旬（2），再將雞蓉氽燙，撈出放入作法1的高湯內一起煮。

3.起鍋前加入調味料（3），盛出後撒少許香菜套雅求即可。