酸辣乾撈粉製作難度一般，需要的原料有叉燒1根、牛巴少許、炸花生適量、黃瓜1根、酸辣汁1大碗、香油少許，其口味酸辣。 基本介紹 中文名：酸辣乾撈粉原料：叉燒、牛巴、酸辣汁口味：酸辣製作難度：一般 做法：1、該切絲切絲；2、該切片切片，備用。酸辣汁的做法：原料：番茄2個、胡蘿蔔半根、番茄醬2大匙、辣鮮露1小匙、白糖1大匙、鹽、生抽少許、清水1大碗、指天椒3個、薄荷葉適量。做法：1、番茄去皮切丁，胡蘿蔔切丁；2、鍋里倒入少油，胡蘿蔔爆香；3、把番茄丁放入，加白糖稍炒；4、倒入番茄醬、辣鮮露，加清水；5、熬成濃汁，調入鹽、生抽，辣椒；6、關火後在表面撒上薄荷葉即可。
