酸蘿蔔鯽魚

基本介紹

• 中文名：酸蘿蔔鯽魚
• 主要食材：鯽魚，酸菜

用料

材料	用量
鯽魚	九條
酸菜	250g
泡紅蘿蔔	250g
泡生薑	兩塊
泡辣椒	一大把
香蔥	100g

做法

1. 魚清洗打理乾淨，泡姜切片，泡椒切段，香蔥整個捆成一坨

2. 鍋倒入花生油，下花椒炸鍋。

3. 下泡姜，泡辣椒翻炒出味

4. 加水，煮沸下魚，一分鐘後下酸菜，泡蘿蔔片，香蔥。

5. 水燒乾剩油，夾出香蔥丟了！起鍋