酸蘿蔔老鵝湯是一道菜品，主料為老鵝、酸蘿蔔。
基本介紹
- 中文名：酸蘿蔔老鵝湯
- 難度：普通
- 主料：老鵝、酸蘿蔔
- 輔料：姜，蒜，小紅椒、鹽
做法
1.老鵝半隻（我這隻有4分只1，比較大，老鴨可以替換喔），清洗乾淨，熱水焯好除血水 |  |
2.自己醃製的四川泡菜蘿蔔，不是四川人喔，自己學0著做的效果不錯，切成條狀 |  |
3.這用的是泡菜缸里的，鮮的也行，那就不要放蒜了，放些蔥好了 |  |
4.油少許，之後蔥姜蒜辣椒炒香，依次放如老鵝，酸蘿蔔（不要擔心放的這么早，蘿蔔會爛，放心一點都不會喔）稍微再炒一會兒放入開水，先大火燒開，再小火慢燉，一個小時候加入少許鹽就可以出鍋啦，原本酸蘿蔔也是有鹹味的 |  |
5.哈哈，終於出鍋啦，炎炎夏日，酸酸的微辣湯，鵝肉也不肥，老公直夸好吃呢! |  |
