酸藕片

酸藕片是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：酸藕片
• 主要食材：嫩藕
• 分類： 浙江菜
• 特點： 味道鮮美,酸甜適口

所需食材

嫩藕400克，酸菜150克，鹽、雞粉適量，蔥末、薑末各適量。

製作方法

1、將藕去節、削皮洗淨，切成片；將酸菜切成末待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入5湯匙油燒熱，爆香蔥末、薑末，倒入酸菜末，炒3分鐘，下藕片同炒，加入雞粉、鹽和少許水翻炒均勻，藕片熟後出鍋即可。