酸萊炒飯

基本介紹

• 中文名：酸萊炒飯
• 主要食材：雞蛋，瘦肉或者魷魚
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	3個
瘦肉或者魷魚	適量
米飯	2碗
䓤末	適量
酸菜	4兩
生薑	2兩
花生油	適量
雞精	適量

做法

1. 生薑、酸萊清洗乾淨，酸菜再泡浸30分鐘。
2. 瘦肉切薄片（也可以用其它材料代替），蔥切細末。
3. 下米煮飯。
4. 酸菜擰乾水份，生薑切成兩片拍碎，再和酸菜混合一起剁碎（儘量細碎些）
5. 所有材料準備好了飯也熟了