酸菜馬蹄

酸菜馬蹄是一道美食，主要製作材料有荸薺、酸白菜等。

基本介紹

• 中文名：酸菜馬蹄
• 主要食材：荸薺
• 分類：家常菜譜  　　
• 口味：酸辣味

資料

菜系：家常菜譜

口味：酸辣味

工藝：炒

材料

主料：荸薺350克

輔料：酸白菜50克,青椒50克

調料：大蔥5克,姜3克,泡椒20克,鹽3克,雞精2克,花生油25克

製作

1. 將馬蹄（荸薺）去皮洗淨切成片；

2. 酸菜洗淨，斜刀切成塊；

3. 蔥、姜、泡椒洗淨切末；

4. 將青椒洗淨切成條，用開水焯過撈出，瀝乾水分待用；

5. 取一器皿將馬蹄、酸菜、青椒放入，加入精鹽、雞精拌勻；

6. 坐鍋點火放油，油熱後放入泡椒末、蔥末、薑末炒出香味，再倒入拌好的馬蹄、酸菜、青椒，翻炒均勻即可出鍋。

功效

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