酸菜豬肚煲

酸菜豬肚煲是一道由豬肚、潮州酸菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸菜豬肚煲
• 主料：豬肚
• 配料：潮州酸菜
• 調料：生薑、蔥

製作食材

豬肚250克、潮州酸菜150克、生薑、蔥各10克。清水500克、鹽15克、味素10克、白糖5克，胡椒粉少許。

酸菜豬肚煲

製作流程

1.豬肚洗淨切片，潮州酸菜切片，生薑切片，蔥切段。

2.瓦煲注入清水，加入薑片、豬肚酸菜，用大火煲開，改小火煲30分鐘。

3.加入鹽、味素、白糖調好口味，放入蔥段，撒入胡椒粉煲3分鐘即成。

營養價值

豬肚 - 豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩倍多，且脂肪含量少。【所有豬肚菜譜】