酸菜花椰菜炒肉

酸菜花椰菜炒肉是一道美味的菜餚，主要的材料有酸菜、花椰菜、五花肉。（酸菜必須醃製透，否則在醃製過程中的產生的亞硝酸鹽會影響身體健康）

基本介紹

• 中文名：酸菜花椰菜炒肉
• 主要食材：酸菜，花椰菜，五花肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 佐料：料酒、蚝油、白糖、姜蒜片
• 工藝：炒

食材明細

主料：酸菜、花椰菜、五花肉

調料：姜蒜片、料酒、蚝油、白糖少許

製作過程

1、酸菜切好擠乾水份，花椰菜洗淨切好，焯水瀝乾待用，五花肉洗淨切片。

酸菜花椰菜炒肉

2、鍋熱放五花肉爆炒出油份，放姜蒜，料酒煸炒趁出待用，用鍋里的底油把酸菜炒乾水份。

3、接著加入炒好的肉炒1分多種。

4、再加入焯過水的花椰菜炒勻。

5、最後放蚝油，少許白糖調味即可。