酸菜白肉湯

酸菜白肉湯是一道由酸菜200克，五花肉150克等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：酸菜白肉湯
• 主要食材：酸菜，五花肉
• 分類：湯類
• 佐料：料酒、鹽、味素、雞精

主料

酸菜200克，五花肉150克

輔料

冬粉50克

調料

料酒10克，鹽3克，味素3克，雞精5克，小蔥10克，姜10克，香油10克

方法

1、酸菜切成均勻的細絲；

2、五花肉切粗絲；

3、蔥、姜洗淨切絲待用；

4、勺內加清湯及蔥、薑絲，先下入酸菜絲燒開；

5、再下入五花肉、料酒、精鹽；

6、加雞精、冬粉，燒開至熟，加味素，香油裝碗即成。

特色

清鮮爽口，鹹香微酸，清淡味美，營養開胃。