酸脆蘿蔔

酸脆蘿蔔是以白蘿蔔、浙醋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：酸脆蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，浙醋

用料

材料

白蘿蔔

浙醋

白糖

鹽

味素

做法

1. 白蘿蔔去皮，切薄片。

2. 燒適量水，水開後放入白蘿蔔片，淖燙約一分鐘。然後將白蘿蔔片用涼水沖一衝，瀝乾水分。

3. 涼透的白蘿蔔片置大碗中，撒適量鹽、白糖、味素，淋上較多的浙醋。扮勻，醃製5小時以上即可。