糖醋蘿蔔片

糖醋蘿蔔片是由鹹蘿蔔，白糖等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：糖醋蘿蔔片
• 成色：甜、酸脆、嫩
• 製作材料：鹹蘿蔔4公斤

製作材料

鹹蘿蔔4公斤，白糖1公斤，醬油600克，醋600克，鮮姜60克。

糖醋蘿蔔片

製作方法

1.加工過程 選擇無糠心、無蟲傷的比較嫩脆的鹹蘿蔔，切成0.2厘米厚的方形片，

2.投入清水中浸泡2~3小時，中間換兩次水，

3.待略有鹹味時撈出控乾，放進燒沸的醬油、醋混合液中浸泡。

4.第2天投入白糖與生薑絲，攪拌均勻。5天后即成