酸生醃螃蟹醬

酸生醃螃蟹醬是一道調味品，製作原料主要有韓式辣椒醬，辣椒粉等。

基本介紹

• 中文名：酸生醃螃蟹醬
• 主要食材：韓式辣椒醬
• 配料：辣椒粉
• 調料：醬油，魚露，酒，醋，麥芽，蔥末
• 工藝：冷藏、醃

材料

韓式辣椒醬50公克，辣椒粉2大匙，醬油2又1/2大匙，魚露60cc，酒1大匙，醋1大匙，麥芽15公克，蔥末2大匙，薑末1大匙，蒜末1大匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻適量

做法

將所有材料充分拌合即可。

用途：將生鮮螃蟹適當處理切塊後，與醃醬拌合，冷藏醃漬3∼4日，即可食用。