酸甜鍋爆肉是一道美味佳肴，主料是豬肉。 基本介紹 中文名：酸甜鍋爆肉口味：酸甜主要食材：豬肉調料：鹽、味素、白糖、花椒粉 做法,營養價值, 做法1.肉切厚片，用鹽、味素、白糖、花椒粉、料酒、醃半小時2.準備蔥段，蒜泥和薑末，番茄醬3.澱粉和麵粉以1：1的比例，加水調和，別太稀4.把肉放入鍋中炸5.將番茄醬，白糖，味素，少許鹽，水，調成混和汁，另外一個碗做一點水澱粉。鍋中留少許油，薑末蒜泥改小火，倒入番茄醬混和汁翻炒，適時倒入水澱粉勾芡，將炸好的肉倒入掛汁，灑上蔥花6.出鍋了！營養價值豬肉 ：富含優質蛋白質、微量元素及某些維生素的食物
