酸甜豆腐魚

基本介紹

• 中文名：酸甜豆腐魚
• 主要食材：龍頭魚，番茄
• 分類：酸甜

用料

材料	用量
龍頭魚	6條
番茄	一個
油	適量
糖	適量
番茄醬	適量
香炸粉	適量
鹽	適量

做法

1. 將龍頭魚起骨，可以讓魚販幫你。也可以自己從魚的背部劃一刀，再從骨頭的下面再劃一刀，就成一大片魚排了

2. 番茄切塊加入番茄醬跟糖跟少量的鹽

3. 香炸粉加水成糊狀，放入魚肉。油鍋熱後，入油鍋炸至香脆後撈起。

4. 鍋內放少量油，倒入番茄，煮至起泡即可

5. 放番茄汁淋上炸得香脆的豆腐魚上面