酸甜蛋花湯

酸甜蛋花湯是粵菜家常菜的一種，主菜是番茄加少許雞蛋，湯汁飽含大量維生素，酸酸甜甜，可以促進食慾，補充人體機能，是飯前解膩的一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：酸甜蛋花湯
• 英文名：sour egg soup
• 主要食材：番茄，雞蛋
• 分類：粵菜，家常菜
• 口味：酸甜

主料:雞蛋100克，番茄150克

調料:糖少許，鹽少許

做法：

1. 在鍋中倒入少許冷水，煮開
   
2. 番茄切塊
   
3. 雞蛋磕入碗攪勻
   
4. 水開了慢慢把雞蛋和番茄倒進鍋中，並不停攪動
   
5. 待湯開了下少許糖和鹽，關火靜置5分鐘
   
6. 再次開鍋即可食用，酸甜蛋花湯就做好啦
   

酸酸甜甜，又營養又美味，操作簡單，不需要高超的廚藝，可用作中餐、晚餐