酸甜的滋味視乎屬於夏天，其實在這個寒冷的冬天也同樣可以讓酸甜挑戰你的味蕾，來碗芒果蜂蜜燕窩，芒果獨有的酸甜與香氣，配合生燕雞蛋清的馨香與爽滑的口感，帶著蜂蜜的特有甜蜜，給味蕾來場酸甜滑爽盛宴吧。
基本介紹
- 中文名：酸甜芒果蜂蜜燕窩
- 功效：美容養顏，延緩衰老祛疾止咳
- 主料：生燕
- 注意事項：對蛋白質過敏芒果過敏慎食
功效,原料,製作過程,注意事項,
功效
1、美容養顏，延緩衰老。燕窩護膚養顏，可以令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋產生，芒果的胡蘿蔔素含量特別高，有益於視力，能潤澤皮膚，芒果還含有芒果苷，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能，蜂蜜也有很好的滋潤肌膚作用。
2、祛疾止咳。燕窩有很好的清肺療效，對於感冒後的咳嗽不止有很好的療效，而芒果對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助治療作用。
3、 防癌抗癌。燕窩含多種胺基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用，芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用。
原料
生燕（1袋）、芒果（1個）、冰糖（少許）、蜂蜜（少許）
製作過程
1、先把燉盅加上適量的清水，大火煮，待燉盅里的水滾了之後加入生燕，小火燉煮15-20分鐘；
2、趁著燉煮生燕的期間把芒果洗淨切粒備用；
3、在生燕差不多燉煮好的時候加入少許冰糖，不要加太多喔，因為後面步驟還要加蜂蜜；
4、待生燕燉好把燉盅拿起納涼，不喜歡太涼可以趁溫熱的時候吃，等到生燕涼到你偏好的溫度的時候就可以加入芒果粒和少許蜂蜜攪拌一下就可以開吃啦！喜歡喝牛奶的可以加點純牛奶喔！
注意事項
1、因為燕窩含有高蛋白，對蛋白質過敏者慎食，對芒果的汁液過敏者也要慎食；
2、芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
